OBVProt - Komposition
Zusammensetzung (1 Paket)
Kuh Milch ProteinkonzentratB - 7,8g, native Molke ProteinisolatB (aus Milch) – 9 g, Galacto-Oligosaccharide (gewonnen aus Milch Laktose)-3g, Sonnenblumenlecithin-0,2g.
Energie- und Nährwert. 100 g des Produkts enthalten:
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Energiewert |
1465 KJ/350,12kcal |
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Fett |
1,5 g |
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einschließlich: gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
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Kohlenhydrate |
19,01 Jahre |
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einschließlich: Zucker |
3,0 g |
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Faser |
15,01 Jahre |
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Proteine |
73,65 g |
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Salz |
0,35 g |
A – Ultrafiltriert und bei möglichst niedriger Temperatur verarbeitet, um eine Proteindenaturierung zu verhindern und die natürlichen Eigenschaften von Milchproteinen zu bewahren; enthält 80 % mizellares Kasein und 20 % Molkenprotein sowie biologisch aktive Proteinfraktionen im gleichen Verhältnis wie in Milch.
B – wird aus 100 % Kuhmilch gewonnen (nicht aus dem Nebenprodukt der Käse- oder Quarkproduktion – Molke), verarbeitet bei möglichst niedriger Temperatur, wodurch das Natürliche erhalten bleibt Fraktionen von Molkenproteinen – 60 % β-Lactoglobulin, 20 % α-Lactoglobulin, 10 % Immunglobuline, 0,30 % Blutserumalbumin, <0,01 % Lactoferrin.