Šiais laikais cukraus vartojimas tapo neatsiejama kasdienybės dalimi ir jo yra beveik kiekviename maisto produkte, ne tik saldumynuose ir gazuotuose gėrimuose. Pavyzdžiui, duonoje, aromatizuotuose jogurtuose, baltymų ir musli batonėliuose, salotų padažuose ir net šeimyniniuose sveikatos produktuose, pavyzdžiui, fermentuotuose gėrimuose su pieno rūgšties bakterijomis. Vidutinis cukraus kiekis viename tokio gėrimo butelyje yra 12 gramų. Kokios to pasekmės?
Plačiai sakoma, kad per daug cukraus yra blogai kasdien, bet kodėl?
Yra keletas sveikatos problemų, susijusių su reguliariu ir per dideliu cukraus vartojimu:
- Svorio padidėjimas: per didelis cukraus vartojimas (netgi vaikams) gali sukelti nutukimą, o tai kelia pavojų susirgti įvairiomis lėtinėmis ligomis. Kodėl? – Energijai nepanaudotas cukrus virsta riebalais, kurie kaupiasi riebalinėse ląstelėse.
- Nuovargis: daug cukraus suteikia akimirksniu energijos, tačiau po jo smarkiai sumažėja energijos.
- Spuogai: didelis cukraus vartojimas gali sukelti spuogus, ypač paaugliams.
- Dantų pažeidimas: cukrus maitina burnoje esančias bakterijas, jos sukelia dantų demineralizaciją ir dantų ėduonį.
- Širdies liga: didelis cukraus vartojimas gali sukelti aukštą kraujospūdį, uždegimą ir suriebėjusią kepenų ligą. Visa tai yra širdies priepuolio ir insulto rizikos veiksniai.
- Inkstų liga: fruktozė gali padidinti uratų kiekį kraujyje, todėl gali išsivystyti inkstų liga, o nuolat didelis cukraus kiekis kraujyje gali pažeisti smulkiąsias inkstų kraujagysles.
- Podagros rizika: per didelis cukraus vartojimas gali padidinti podagros riziką.
Ne visas su maistu gaunamas cukrus pasisavinamas kasdien (malabsorbcija). Jis juda už virškinamojo trakto, kol pasiekia storąją žarną, kur jo laukia 1,5-3 kg alkanų bakterijų arba kiekvieno mūsų žarnyno trakto mikrobioma, kuriai egzistuoti reikia maisto šaltinio. Mūsų mikrobiomos gyventojai yra įvairūs ir tie, kurie „ragauja“ cukraus, padarys viską, kad jo gautų daugiau.
Didelė dalis šių mikroorganizmų priskiriami opertuniškai patogeninėms arba blogosioms bakterijoms. Kuo daugiau cukraus suvartojame, tuo labiau dauginasi cukrų mėgstančios (sacharolitinės) bakterijos ir mažėja mūsų pačių probiotikų, arba gerųjų bakterijų. Atitinkamai mūsų mikrobiomų ekosistema yra sutrikdyta, o pasekmės suaugusiam – ir vaikui, ir senjorui – jaučiasi kaip:
- Pilvo pūtimas: neįsisavintas cukrus storojoje žarnoje maitina dujas gaminančias bakterijas. Šios dujos sukelia pilvo pūtimą ir diskomfortą. Ypač aktualu žmonėms, turintiems virškinimo sistemos problemų, tokių kaip KZS ar SIBO.
- Padidėjęs potraukis saldumynams: cukrus skatina „blogųjų“ bakterijų augimą žarnyne, todėl gali padidėti potraukis saldumynams, nes šios bakterijos „reikalauja“ daugiau cukraus.
- Depresija ir energijos trūkumas: žarnyno mikrobioma yra glaudžiai susijusi su nuotaika ir bendru energijos lygiu. Disbalansas gali sukelti depresijos jausmą ir energijos trūkumą.
- Odos problemos: žarnyno mikrobioma taip pat turi įtakos odos sveikatai. Disbalansas gali sukelti odos problemų, tokių kaip egzema, spuogai ir kitos odos ligos.
- Dažnesnės ligos: kadangi didžioji imuninės sistemos dalis yra žarnyne, mikrobiomos disbalansas gali paveikti imuninės sistemos veiklą ir padidinti ligų riziką.
Ką Tu gali padaryti?
Pirmas dalykas, kurį rekomenduojame, yra sumažinti suvartojamo cukraus kiekį ir padidinti skaidulų kiekį dietoje.
Tačiau atlikti šiuos pakeitimus nėra taip paprasta. Ilgalaikis cukraus vartojimas sukėlė didesnę ar mažesnę priklausomybę, kurią palaiko dvipusis ryšys tarp smegenų ir žarnyno trakto – vadinamoji žarnyno smegenų ašis .
Paprastais žodžiais tariant, bakterijos siunčia signalus į smegenis, paveikdamos už apetitą atsakingus hormonus ir didindamos potraukį cukrui, kad „blogosios“ bakterijos turėtų maisto šaltinį.
Kad būtų mažiau siunčiamų signalų, reikia sumažinti siuntėjų skaičių! Vienas iš veiksmingesnių būdų tai padaryti – dauginti mūsų pačių probiotines „gerąsias“ bakterijas, suteikiant joms prebiotinį maisto šaltinį.
Prebiotikai – tos tirpios skaidulos ir „blogosios“ bakterijos negali jų valgyti, bet gerosios gali. Todėl „gerosios“ bakterijos dauginasi, nugali „blogąsias“ ir ilgainiui padeda sutvarkyti mūsų organizmą bei užkirsti kelią daugeliui aukščiau paminėtų savijautos ir sveikatos problemų.
Ne visos gerosios bakterijos valgo tuos pačius prebiotikus, todėl svarbu rinktis kuo vertingesnius prebiotikus, be papildomų saldiklių. (Pavyzdžiui, kasdien valgydami viso grūdo duoną, kurioje yra ne tik prebiotikų beta-gliukanų, bet ir cukraus, pamaitinsime ir gerąsias, ir blogąsias bakterijas.)
Preimmu = 150 skirtingų junginių , kurie užtikrina labai platų mūsų probiotikų („gerųjų“ bakterijų) dauginimąsi. Jei sunaudosite 1 pakelį per dieną jau pirmąjį mėnesį pastebėsite sumažėjusį potruakį cukrui ir pagerėjusią savijautą.
