Prebiotikai, tokie kaip galakto-oligosacharidai (GOS), frukto-oligosacharidai (FOS) ir inulinas, turi daug naudos sveikatai, nes veikia skirtingais organizmo mechanizmais. Šie mechanizmai padeda pagerinti žarnyno sveikatą, stiprina imuninę sistemą, reguliuoja medžiagų apykaitą ir skatina bendrą gerovę.
Mechanizmai, kaip prebiotikai palaiko sveikatą ir gydo ligas:
- Naudingų bakterijų augimo skatinimas (A)
Prebiotikai selektyviai skatina naudingų žarnyno bakterijų, tokių kaip Bifidobacterium ir Lactobacillus, augimą. Šios bakterijos atlieka svarbų vaidmenį palaikant žarnyno mikrofloros pusiausvyrą ir slopinant patogeninius mikroorganizmus. Padidindami naudingų bakterijų skaičių, prebiotikai padeda sumažinti disbiozės riziką ir pagerinti virškinimo sistemos sveikatą. Sveika žarnyno mikroflora yra susijusi su geresniu maistinių medžiagų įsisavinimu, žarnyno barjero funkcijos palaikymu ir sustiprėjusia imunine sistema.
- Mikrofloros balanso reguliavimas (B)
Prebiotikai padeda palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, skatina naudingų bakterijų augimą ir slopina patogeninių mikroorganizmų vystymąsi. Tai ypač svarbu norint išvengti disbiozės, kuri gali sukelti įvairių virškinimo problemų, tokių kaip uždegiminė žarnyno liga, pilvo pūtimas ir diskomfortas. Subalansuota žarnyno mikroflora skatina žarnyno barjero vientisumą, o tai būtina siekiant užkirsti kelią patogenų ir toksinų patekimui į kraują ir taip sumažinti uždegimines reakcijas.
- Patogenų slopinimas (C)
Dėl prebiotikų fermentacijos susidaro trumpos grandinės riebalų rūgštys (TGRR), tokios kaip butiratas, propionatas ir acetatas, kurios mažina žarnyno spindžio pH. Rūgšti aplinka stabdo patogeninių mikroorganizmų augimą ir kolonizaciją, taip padeda palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą. Patogenų slopinimas yra svarbus siekiant užkirsti kelią infekcijoms ir palaikyti žarnyno sveikatą. Be to, sumažėjęs pH žarnyno trakte skatina mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis ir magnis, tirpumą ir pasisavinimą.
- Mineralų tirpumo ir įsisavinimo didinimas (D)
Prebiotikų fermentacijos produktai, tokie kaip TGRR, padidina mineralų, tokių kaip kalcis (Ca²⁺) ir magnis (Mg²⁺), tirpumą ir įsisavinimą. Šie metabolitai pagerina mineralų transportavimą ir absorbciją žarnyno epitelio ląstelėse, taip skatindami kaulų sveikatą ir užkirsdami kelią mineralų trūkumui. Padidėjęs mineralų įsisavinimas yra ypač svarbus augantiems vaikams, moterims po menopauzės ir pagyvenusiems žmonėms, siekiant išlaikyti stiprius kaulus ir sveiką medžiagų apykaitą【4†šaltinis】.
- Energijos šaltinis žarnyno epitelio ląstelėms (E)
Trumposios grandinės riebalų rūgštys (TGRR), susidarančios dėl prebiotikų fermentacijos, suteikia energijos žarnyno epitelio ląstelėms. Šios ląstelės naudoja TGRR, pvz., butiratą, kaip pagrindinį energijos šaltinį, kuris padeda išlaikyti žarnyno barjero vientisumą ir funkcionalumą. Energijos tiekimas žarnyno ląstelėms yra būtinas norint skatinti žarnyno gleivinės regeneraciją ir sumažinti uždegiminius procesus, dėl kurių gali padidėti žarnyno pralaidumas ir atsirasti įvairių virškinimo problemų.
- Riebalų metabolizmo reguliavimas (F)
Prebiotikai veikia medžiagų apykaitos kelius, įskaitant riebalų apykaitos reguliavimą, prisideda prie kūno svorio ir medžiagų apykaitos sveikatos palaikymo. Trumpos grandinės riebalų rūgštys (TGRR), tokios kaip propionatas, gali sumažinti riebalų kaupimąsi, skatinant riebalų oksidaciją ir energijos sąnaudas. Prebiotikai taip pat gali pagerinti lipidų profilį, nes sumažina mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, kurie padeda sumažinti nutukimo ir su juo susijusių komplikacijų riziką.
- Citokinų reguliavimas (G)
Prebiotikai skatina citokinų, reguliuojančių imuninį atsaką ir uždegimą, gamybą. Šis mechanizmas yra svarbus norint išlaikyti pusiausvyrą tarp pro-uždegiminių ir priešuždegiminių signalų perdavimo būdų, taip užtikrinant optimalų imuninį atsaką. Pavyzdžiui, TGRR, pvz., butiratas ir propionatas, skatina priešuždegiminių citokinų, tokių kaip IL-10, gamybą ir sumažina uždegimą skatinančių citokinų, tokių kaip TNF-α ir IL-6, kiekį. Tai padeda sumažinti uždegimines reakcijas organizme ir gerina imuninės sistemos veiklą.
- Uždegimo citokinų stimuliacija (H)
Prebiotikai skatina priešuždegiminių citokinų (AIF-CYTK) gamybą, kurie palaiko žarnyno epitelio homeostazę ir mažina uždegimą. Tai būtina norint išvengti lėtinio uždegimo ir susijusių ligų, tokių kaip uždegiminė žarnyno liga, medžiagų apykaitos sutrikimai ir autoimuninės ligos. Priešuždegiminių citokinų gamyba padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą ir užkirsti kelią pernelyg didelių uždegiminių reakcijų vystymuisi.
- Mucino gamybos indukcija (I)
Prebiotikai skatina mucino gamybą enterocituose (žarnyno epitelio ląstelėse), kurie apsaugo žarnyno gleivinę ir palaiko barjerinę funkciją. Mucinas yra būtinas siekiant apsaugoti žarnyno gleivinę nuo mechaninių pažeidimų ir patogenų patekimo. Pagerinta mucino gamyba padeda palaikyti žarnyno sveikatą, nes sumažina uždegimų riziką ir skatina naudingų bakterijų augimą žarnyne.
Nuorodos
- Gibson G.R. ir Roberfroid M.B. (1995). „Žmogaus storosios žarnos mikrobiotos dietinis moduliavimas: prebiotikų koncepcijos pristatymas“. Journal of Nutrition.
- Slavin J. (2013). „Ląsteliena ir prebiotikai: mechanizmai ir nauda sveikatai“. Nutrients
- Scott K.P., Gratz S.W., Sheridan P.O., Flint H.J., Duncan S.H. (2013). „Dietos įtaka žarnyno mikrobiotai“. Farmakologiniai tyrimai.
- Weaver C.M. ir kt. (2011).„Galaktooligosacharidai gerina augančių žiurkių mineralų įsisavinimą ir kaulų savybes dėl žarnyno fermentacijos“. Journal of Nutrition.
- Rastall R.A. ir Gibsonas G.R. (2015). „Naujausi prebiotikų plėtra, skirta selektyviai paveikti naudingus mikrobus ir skatinti žarnyno sveikatą“. Current Opinion in Biotechnology.
- Causey J.L. ir kt. (2016). „Maisto inulino poveikis serumo lipidams vyrams ir moterims, sergantiems hipercholesterolemija“. Nutrition Research.
- Ji ir kt. (2023). „Probiotikai, prebiotikai ir postbiotikai sveikatai ir ligoms“. MedComm.
- Mitesh Kumar Dwivedi ir kt. (2023). „Probiotikai žmonių ligų prevencijai ir valdymui“. Academic Press.
