Für Gesundheitsfachkräfte
Bedeutung von Molkenprotein in der Ernährung
Molkenprotein ist eine heterogene Mischung aus Proteinen. Molkenproteine bestehen aus verschiedenen Proteinfraktionen. Kuhmilch (Bos taurus) enthält 3,5 % Protein, davon 80 % Kasein und 20 % Molkenprotein. Die biologische...
Bedeutung von Molkenprotein in der Ernährung
Molkenprotein ist eine heterogene Mischung aus Proteinen. Molkenproteine bestehen aus verschiedenen Proteinfraktionen. Kuhmilch (Bos taurus) enthält 3,5 % Protein, davon 80 % Kasein und 20 % Molkenprotein. Die biologische...